ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN ¿SON LO MISMO?
Hoy en día se habla bastante de alimentación y nutrición; sin embargo sus definiciones causan confusión en muchas personas ya que se cree que ambos conceptos significan lo mismo.
A pesar de que la alimentación y la nutrición tienen una relación estrecha debido a que en ambas los alimentos son de gran importancia, sus significados son distintos.
. engloba aspectos sociales, culturales y psicológicos además de los biológicos,
. Cuando hablamos de alimentación incluimos la obtención física de alimentos, la manera en que conseguimos los alimentos, lo que abarca seleccionarlos, prepararlos y consumirlos
. Es un concepto más amplio ya que además de incluir los aspectos biológicos, incluye los psicológicos y sociales que cada persona tiene
. únicamente trata un proceso celular, por lo tanto, biológico.
. se refiere al proceso por el cual nuestra célula toma (asimila y aprovecha) las sustancias que se encuentran en los alimentos. Por ello, primero es necesario alimentarnos para que la nutrición se lleve a cabo.
. se lleva a cabo dentro de nuestro cuerpo, en la unidad más pequeña la cual es la célula, por lo que únicamente es biológico
Diferencia entre alimentación y nutrición
De acuerdo a lo anterior, la alimentación la controlamos de manera voluntaria y podemos observarla, mientras no podemos hacerlo en la nutrición.
Sin embargo, con la alimentación puede llevarse a cabo la nutrición, ya que si no obtenemos alimento mediante la alimentación, nuestras células no pueden llevar a cabo la nutrición y permanecer con vida.